Иако многа вина сада имају заврнуте поклопце, постоји мноштво сорти које и даље користе чепове. Ако боцу не конзумирате одједном, поновно затварање ових сорти може бити мало компликованије. Срећом, постоји неколико метода за чување вина за касније уживање.
Метода нагиба и увијања
Ако је плута у добром стању и уклоњена је традиционалним вадичепом, можда ћете моћи да је натерате натраг у бочицу исправном техником. Увек прво прегледајте чеп да бисте утврдили који је крај унутар боце. То је крај који би требало да се врати, јер је спољни крај можда загађен прашином. Вино ставите у фрижидер након поновног затварања; задржаће се три до пет дана.
- Држите бочицу чврсто на стабилној површини.
- Лагано нагните чеп тако да једна страна уђе пре друге. Држите га тако да се одмара на рубу бочице.
- Једним покретом увијте и притисните доле, пуштајући да први део плуте склизне у боцу око пола центиметра.
- И даље чврсто држећи боцу, петом чврсто притисните на чеп. Ово ће присилити чеп даље у боцу.
- Сигурносни савети за пластичне флаше за воду
- Идеје о кухињи са вином: 7 начина за додавање елеганције
- Како отворити боцу вина са неколико једноставних корака
Умотајте плуто у воштани папир
Ако имате потешкоћа да се плута руком увуче у бочицу, може доћи до превеликог трења између површине плуте и стаклене боце. Трење можете смањити умотавањем плуте у мали комад воштаног папира. Вино ће овом методом остати у хладњаку три до пет дана.
када садити јагоде у виргинији
- Исеците комад воштаног папира отприлике исте дужине као и плута и пролази око њега без преклапања.
- Обмотите воштани папир око плуте и поставите чеп преко боце под углом.
- Држите боцу чврсто и лагано гурните плуту назад, лаганим љуљањем. Избегавајте увијање, јер ће ово наборати воштани папир.
- Чврсто притисните доле док плута не уђе већим делом у боцу.
Користите папирни убрус ако сте изгубили чеп
Понекад, без обзира на то колико сте вежбали у отварању вина, плута се може распасти или сломити, не остављајући вам ништа за заптивање вина. Ако се то догоди, можете направити привремени чеп од папирног пешкира, пластичне фолије и траке. Ово је само привремено решење док не пронађете чеп или авински чеп, али то ће успети у малој мери. Држаће се само један дан, па ћете га морати брзо заменити.
- Отргните папирнати убрус и преклопите га тако да буде широк око два центиметра.
- Почевши од једног од кратких крајева, чврсто савијте пресавијени папирни убрус на себе док не формирате облик плуте. Проверите величину на бочици да бисте се уверили да пристаје и одрежите је по потреби. Желите да буде само мало већи од грла бочице.
- Залепите крај папирног убруса да бисте га учврстили. Замотајте целу ствар у пластичну фолију, користећи више траке за причвршћивање крајева.
- Сада поставите чеп од папирног пешкира преко бочице и истовремено гурајте и увијајте увлачећи је у боцу. Наставите док се боца не затвори.
Користите чепове за вино
Вински чепови су приступачни и једноставни за употребу. Такође их је лако наћи; има их већина продавница које продају кухињске или винске залихе. Добро је имати неколико при руци ако пијете вино и често не довршите флашу. Једноставни чепови могу коштати неколико долара за три или више, док украсни чепови могу коштати око 15 до 20 долара за сет од три. Задржите их неколико и увек ћете моћи зачепити неискоришћену боцу вина. Чепови раде отприлике исто као и приношење вина. Охлађени, чуваће га три до пет дана.
Користите Вине Савер
Штедитељи вина су вакуумске заптивне масе које се испоручују са чепом и вакуумском пумпом или инертним гасом као што је аргон. Теорија каже да употреба ових уређаја може помоћи да се вино дуже сачува јер уклања ваздух из боце или га замењује инертним гасом, а ваздух је тај који доводи до тога да вино оксидира и изгуби укус. Једноставни вакуумски заптивачи и чепови коштају мање од 10 долара, а системи са убризгавањем инертног гаса могу коштати и неколико стотина долара у зависности од система. Вакумски заптивач чуваће вино недељу или две, док инертни заптивач гаса може помоћи очувању вина неколико додатних месеци након отварања.
Припрема шампањца и пенећег вина
Шампањац и пенушаво вино углавном се испоручују са суженим чеповима који се неће вратити у боцу, без обзира на то коју методу покушали. Међутим, још увек постоји начин да се ова вина поново затворе.
- Сачувајте чеп из претходно отворене боце не-пенећег вина. Будући да ова плута није сужена, можете је користити за заптивање пенећег вина.
- Поставите чеп преко грла боце, чврсто ухвативши вино.
- Плуту глатко гурните доле у боцу, лагано је уврћући по потреби да уђе унутра.
Међутим, нешто што треба имати на уму код пенећег вина је то што многи људи осећају да је његов укус бољи плута је изостављена . Можете чак и кашику уметнути у грло бочице како бисте је одржали свежом. Пјенушаво вино најбоље је чувати у фрижидеру и потрошити га у року од дан-два након отварања боце.
Поновно заптивање не чува вино
Без обзира шта радили, запамтите да било који начин поновног заптивања вина неће га сачувати дуже. За то ће вам требатидозатор винакоји спречава ваздух да дође до вина. Када ваздух дође у контакт са вином, треба га чувати у фрижидеру и потрошити у року од неколико дана. Ипак, знати како поново запечатити вино је згодно када га требате транспортовати или задржати мало свеже.
