Почетак у свету вина може бити збуњујуће. Вино је за многе стечени укус, а неупућена непца можда ће морати да почну са лакшим винима како би научила да цене различите окусе вина пре него што крену напред. Срећом, нека вина су сјајна „провална“ вина која могу покренути доживотно поштовање овог дивног напитка.
са којим је стрелац најкомпатибилнији
Први кораци са вином
Заиста га немаврста винакоје ће волети сваки почетник. С друге стране, постоји много укусних вина за надобудног љубитеља вина да покуша, пре него што проба тежа или озбиљнија вина. Многи фактори утичу на задовољство које почетници уживају у вину.
повезани чланци- Галерија водича за почетнике
- Основне информације о вину и савети за послуживање
- 8 идеја за поклон италијанске винске корпе
Укус
Најмањи минимум, све вино заиста јесте, ферментисани сок од грожђа. Оно што вину даје карактеристике тела, ароме и укуса зависи од мешавинегрожђе, винарска техника и како се вино чува док одлежава. Почетници вина који желе да се придржавају једноставних, мање сложених вина како не би преплавили укус. Једноставна вина укључују недоумљена појединачна сортна вина, као што суСиви пинотилиБарбера.
Вино има много укуса, у зависности од врсте вина. На пример, многи црвени имају ароме попут тамног воћа, коже, дувана, бобица и трешања. Бела вина могу имати ароме попут тоста, зачина, агрума, јабука и крушака.
Вискозност / Тело
Ако сте икада чули да се неко односи на „осећај уста“ вина, који се односи на вискозност, што значи, колико је вино тешко или лагано у вашим устима. Почетници љубитељи вина имају тенденцију да уживају у винима која су лагана на непцу. Укључују и лакша винаБеаујолаис НоувеауиСовињон бланк.
Ароматика
Да ли вам је стало до ароматичности вина или не, зависи од тога колико желите да зароните у вински свет. Ако желите да постанете стручњак, треба да научите како да разликујете суптилне ароматичне ноте у било којој врсти вина. Ако само желите да разумете мало више о томе шта пијете, основе ће вам послужити. Ароматика зависи од многих фактора, укључујући грожђе, терроар (где се вино узгаја) и начин старења вина. Виогниер и Гренацхе су врло ароматична вина.
Слатко
Многи почетници вина више воле вина са мало више слаткоће него што их нека сува вина приуштају. То не значи да вино мора бити слатко слатко, само не толико суво да би вам се напухало у устима. Винари стварају вина у широком опсегу слаткоће која зависи од сорте,резидуални шећер, када је грожђе убрано, садржај алкохола и врсте грожђа које се користе. Слаткоћа се креће од сувих црвених и белих попут каберне саувигнона или цхардоннаиа до врло слатких десертних вина као што је Порт. За многе почетнике суха вина попут Мосцато д'Асти и Пинот Ноир одлично су јело за вина.
Најбоље бело вино за почетнике
Заправо је ствар личних преференција да ли ћете своје искуство испијања вина започети са црвеним или белим, али генерално, најбоље је започети сабелих вина. Разлог томе је што су бела вина лакшег укуса и лакша на непцу од црвена. Ево неколико сјајних почетника:
- Сиви пинот : Једно од најпријатљивијих белих вина на тржишту, вина Пинот Григио су лаког тела и хрскава, како по финишу, тако и по укусу. Покушајте Санта Маргхерита Пинот Григио.
- Мосцато д'Асти : Ово помало уврнуто, суво вино из Италије је одушевљење. Има ароме кајсије и бадема, а нуди хрскави слатки и сочни гутљај који голица нос док га пијете.
- Ризлинг : Ово вино се креће од сувог до врло слатког, али је готово универзално вољено због оштрих цитрусних и минералних укуса, јаке киселости и лаког тела. Пробајте немачки ризлинг или уживајте у боци из државе Вашингтон, попут ризлинга Цолумбиа Целлермастер'с.
- Совињон бланк : Ово је оштра, освежавајућа бела бела, једноставних укуса која укључује киви и цитрусе. Такође је дивно летње вино јер је тако освежавајуће. Пробајте боцу из Ким Цравфорд .
Најбоље црно вино за почетнике
Као и код белих вина, и ви желите да започнете са једноставним црвеним. Затим, како се ваше винско непце развија, пређите на сложене, пуне црвене боје. Ево неколико предлога за прескакање:
- Пинот Ноир : Лаког до средњег тела и изузетно пријатан за храну, тако се лако заљубити у црни пинот чак и ако не волите љубитеља црвеног вина. Требају вам неки предлози? Испробајте Линдеман'с Бин 99, Ђавоља кутак из Тамар Ридге или МцМурраи Ранцх Пинот Ноир.
- Сирах : Сирах и њен аустралијски брат и сестра, Схираз, су једно те исто. Аустралијски Схиразс имају тенденцију да буду помало папрични, док су Сирахс мало воћнији. За Схираз узмите боцу Пенфолд-а или д'Аренберга. Што се тиче Сирах-а, пробајте боцу Купе Централ Цоаст или Еаглепоинт Ранцх.
- Беаујолаис Ноувеау : Ово француско вино треба да се пије младо. Излази у новембру сваке године и обично се распрода пре Божића. Вино је воћно и лагано, без тешких танина, што га чини омиљеним за људе који пију ново вино.
Проналажење вина која волите
Вино је ту за ваш ужитак. Без обзира да ли започињете своје винско путовање узимајући овде нека од најбољих вина за почетнике или се одлучите сами, покушајте да кушате неколико различитих боца одређене врсте црвеног или белог вина да бисте заиста стекли осећај за то. Користите и ресурсе који су вам доступни. Замолите локалног власника винотеке да препоручи вино за ново непце. Он или она ће сигурно имати неке предлоге који ће вам се свидети.
