Овај класични рецепт за ђаволска јаја је омиљени прилог за ручак, доручак или чак уз вечеру за Дан захвалности.
Волимо што их је лако направити унапред и што су омиљени код публике.
Класични рецепт са стране
Дакле, шта су проклета јаја? Ово су тврдо кувана јаја којима су уклоњена жуманца, изгњечена у кремасту смесу и додата назад у беланце за сервирање.
Они су основни празник у нашој породици поред а шунка печена у меду са салата од амброзије и резани кромпир .
- Додајте своје омиљене варијације од киселих краставаца копра до млевених маслина или зеленог лука.
- Печена јаја су природна ужина са мало угљених хидрата и добро се чувају неколико дана.
- Направљени су од само неколико једноставних састојака који се углавном налазе у већини кухиња.
- И на крају, ђаволска јаја су најбоља за спремање за гомилу. Такође изгледају лепо сервиране на тањиру или тањиру са сиром и/или крекерима.
Шта значи ђаволски? Још у 1700-им, храна припремљена са сирћетом, сенфом и зачињеним или љутим састојцима називана је ђаволом иако се углавном односила на меса а не јаја у то време.
просечна тежина девојчице од 14 година
Састојци и варијације
ЈАЈА: Било која јаја ће бити довољна за овај рецепт. Не заборавите да их нежно огулите тако да љуска не поцепа бело месо јајета.
ПУЊЕЊЕ: Жуманце, мајонез, сирће и мало сенфа су традиционални састојци у овом рецепту.
ВАРИЈАЦИЈЕ: Поспите јаја измрвљеним сланина и јалапенос или покушајте нешто од следећег:
-
- додати сласт или сецкани кисели краставчић
- пире од авокада
- рен
- замените сенф за дижон сенф за смелији укус.
- замените део или цео мајонез грчким јогуртом за лакшу верзију.
Како направити ђаволска јаја
- Старија јаја имају тенденцију да се гуле боље од свежих јаја.
- Најлакше је огулити јаја у лонцу и фритези.
- Огулити под хладном текућом водом тако да вода клизи између љуске и јајета док се љушти са љуске.
- ▢6 јаја
- ▢¼ чаша мајонез
- ▢једна кашичица Бело сирће
- ▢једна кашичица жути сенф
- ▢⅛ кашичица со
- ▢Свеже млевени црни бибер по укусу
- ▢Димљена паприка и свежа трава копра за украс
- Тврдо кувана јаја у инстант лонцу, фритези или на шпорету. Потпуно охладите јаја.
- Нежно ољуштите јаја да беланчевине остану нетакнуте и исеците их на пола по дужини
- Уклоните жуманца и ставите у средњу чинију, беланца ставите на тањир за сервирање.
- Виљушком изгњечите жуманца у фину мрвицу.
- Додајте мајонез, сирће, сенф, со и бибер, мешајте док не постане глатко.
- Непосредно пре сервирања, кашиком или кесом напуните свако беланца кремасто смесом жуманца.
- Украсите мало паприке и свежег копра.
Кување јаја за печена јаја
Тврдо кувана јаја скувајте на било који од следећих начина (мом омиљена фритеза, а затим инстант лонац):
ПРО ТИП: Када су кувана, ставите јаја у ледену купку (велику чинију хладне воде са коцкицама леда) без обзира на метод који се користи за њихово кување. Ледена купка зауставља процес кувања, одржавајући жуманце лепу светло жуту боју и помаже да се лакше гуле.
Савети за гуљење куваних јаја
Чување вражјих јаја
Да напредујем , скувајте јаја и држите мешавину беланаца и жуманаца одвојено до 2 дана . Половине беланаца ставите на тањир и умотајте у пластичну фолију, а мешавину жуманаца држите у кеси са затварачем. Када сте спремни, напуните беланца мешавином жуманаца, украсите и послужите!
Све остатке треба чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Они се чувају до 2 дана. Остаци се могу изгњечити виљушком и направити сендвич са салатом од јаја за ручак!
како очистити залепљене масти из фритезе
Послужите их било када уз било који оброк од свињски котлети до Француски дипови .
Који је ваш омиљени начин да направите ђаволска јаја? Обавестите нас у коментару испод!
4.94из33гласови ПрегледРецепт Класични рецепт за ђаволска јаја
Преп Тиме30 минута Цоок Тиме10 минута Време хлађења25 минута Укупно времеЧетири, пет минута Порције12 пуњена јаја АуторРацхаел Овај класични рецепт за печена јаја је тако лако направити као прилог, предјело или чак као здраву ужину!Састојци
Упутства
Рецепт Нотес
Јаја се могу припремити неколико дана унапред. Беланца и фил држите одвојено док не будете спремни за пуњење. Припремите тврдо кувана јаја користећи свој омиљени метод. Када су кувана, ставите јаја у посуду са хладном водом и ледом најмање 5 минута. Користите кашику или кесу за пуњење јаја. Ако немате кесу, ставите кремасту мешавину жуманца у кесу за сендвиче и одсеците угао. Исцедите смесу у беланца. Чувајте остатке у фрижидеру до 2 дана.Информације о исхрани
Послуживање:једнајаје,Калорије:63,Беланчевина:дваг,Дебео:5г,Засићене масти:једнаг,холестерол:83мг,натријум:89мг,калијум:30мг,витамин А:120ИУ,Калцијум:12мг,гвожђе:0.4мг(Наведене информације о исхрани су процене и варираће у зависности од метода кувања и брендова коришћених састојака.)
НаравноПредјело, прилог
