Ако сте управо избацили глутен из исхране или вам је недавно дијагностикована осетљивост на целијакију на глутен, може бити тешко знати шта је сигурно јести. Срећом, постоје бројне намирнице које су природно без глутена и нешкодљиве за вас. Погледајте ову листу и држите је при руци како бисте били сигурни да ћете остати на мети.
Комплетна листа намирница које не садрже глутен
Ова листа садржи целокупну храну која се налази у њиховом природном облику, као и брашно и деликатесно месо. Имајте на уму да храна на овој листи која се не налази у свом природном облику, попут неке конзервиране робе, може садржати глутен у траговима. Увек прегледајте налепнице како бисте били сигурни.
како извући растопљени путер из одећеповезани чланци
- Како јести без глутена
- Рецепт за палачинке без глутена
- Шта могу да једем са целијакијом?
Производи
Готово све што се налази у одељку за производе ваше прехрамбене продавнице је природно без глутена. Изаберите свеже, непрерађене или свеже смрзнуте производе кад год је то могуће како бисте били сигурни да нису контаминирани.
- Јабуке
- Грожђе
- Крушке
- Банане
- Лимунасто воће
- Бобице
- Вишње
- Манго
- Авокадо
- Парадајз
- Диње
- Спанаћ
- Кромпир
- Сквош
- Шпаргла
- Зелена салата
- Клице
- кељ
- Лук
- Биље
Млекара
Већина млечних намирница такође природно не садржи глутен. Пазите на производе који садрже пунила и адитиве, јер они могу садржати глутен. Безбедна храна коју можете изабрати укључује следеће:
- Млеко
- Крем
- Јогурт (Избегавајте јогурт који садржи мешавине граноле или колачића.)
- Сир (избегавајте уситњени сир; неке компаније користе брашно да се сир не би лепио за себе.)
- Швапски сир
- Павлака
Месо и риба
Сво месо и риба у природном стању не садрже глутен. Неке намирнице које треба пробати укључују следеће:
- Говедина
- Пилетина
- Турска (Избегавајте целе ћурке које убризгавају зачине и течност; оне могу садржавати глутен.)
- Јагње
- Свињетина
- Лосос
- Тилапиа
- Пастрмка
- Шкољке
- Јаја
Дели месо
Многи деликатесни производи имају зачине и пунила која садрже глутен. Постоји неколико брендова који су сертификовани без глутена. Купујте сигурно са ове листе и избегавајте остале:
- Апплегате Фармс
- Глава вепра
- Цолумбус
- Тхистле
- Диетз и Ватсон
- Хормел Натурал Цхоице
- јенние-о
- Веллсхире Фармс
Конзерве
Многа конзервирана роба садржи само храну од једног састојка без пунила која могу садржавати глутен. Увек проверите етикету како бисте били сигурни пре конзумирања. Ово је делимична листа конзервиране робе која се може сматрати сигурном:
- Конзервирано воће
- Конзервирано поврће
- Конзервирано месо
- Рибље конзерве
- Конзервирани пасуљ
Житарице и тестенине
Не садрже сва зрна глутен; многи су сигурни за јело и долазе у различитим изборима, укључујући неке тестенине. Испробајте било шта од овог за прилог или оброк:
- Кукуруз
- палента
- Пиринач
- Касха
- Амарантх
- Куиноа
- Рижото
- Пиринчани пилаф
- Тефф
- Зоб (мора бити сертификовано без глутена)
- Хељда
- Поврће
Житарице
Житарице не морају бити израђене од производа на бази пшенице или глутена. Многе житарице које можда већ знате и у којима уживате могу бити без глутена. Увек двапут проверите етикете како бисте били сигурни, посебно код компанија које производе верзије својих житарица и без глутена и без глутена. Неки од избора укључују следеће:
- Цхек
- Гранола (мора бити сертификована без глутена)
- Овсена каша (мора бити сертификована без глутена)
- Крем од пиринча
- Квиноја пахуљице
Брашно без глутена
Бројна су брашна од житарица, махунарки и биљака без глутена која могу произвести диван хлеб и пекарске производе. Већину њих треба међусобно комбиновати да би се добили резултати који подсећају на пшенично брашно; вишенаменске мешавине и мешавине хлебног брашна су доступне за употребу док се не уразумите. Избор брашна без глутена укључује следеће:
- Пиринач
- браон пиринач
- Слатки пиринач
- Сланутак (пасуљ гарбанзо)
- Ја сам
- Хељда
- Кукуруз
- Арровроот
- Тапиока
- Кромпир
- Тефф
- Натион
- Бадем
- кокос
- лан
Грицкалице
На тржишту постоји грицкалица без глутена. Пре куповине увек проверите етикету; Многе намирнице могу садржати глутен у траговима због начина на који су произведене или паковане. Избор који ћете пробати укључује ове укусне опције:
- Кокице
- Кукуруза чипс
- Пиринчани чипс
- Чипс од пасуља
- Ја сам чипс
- Хладни чипс
- Сушено воће
- Воће у конзерви
- Апплесауце
- Чипс
- Чипс од поврћа
- Бадеми
- Индијски орах
- Лешници
- Пецанс
- Кикирики
- Сунцокрет
- Семе бундеве
- Чоколада
- Сладолед (Избегавајте сорте које садрже тесто, тесто за колаче или друге додатке.)
- Ице попс
- Италијански лед
Пића
Многи напици су потпуно без глутена. Увек проверите етикете, посебно на мешавинама пића, попут вруће чоколаде, која може садржати пшеницу или глутен у траговима. Нека сигурна пића укључују следеће:
- Млеко
- Козје млеко
- Воћни сокови
- Селтзер
- Кафа
- Чај
- Сода
- Вода
- Ја сам млеко
- Бадемово млеко
- Кокосово млеко
- Пиринчано млеко
Брендови без глутена
Понекад, када се прилагођавате исхрани без глутена и куповини без глутена, најсигурније и најлакше је учинити куповину према бренду. Многе продавнице сада носе неколико брендова безглутенске хране, које су све безбедне за јело. Потражите следеће марке у својој продавници:
- Ван'с : Ван'с поред осталих производа нуди смрзнуте вафље и штапиће од француског тоста.
- лемљење : Глутино производи неколико различитих производа, укључујући житарице, крекере и хлеб.
- Боб'с Ред Милл : Потражите брашно и мешавине колача у Боб'с Ред Милл-у.
- Уживај у животу : Ењои Лифе прави чоколадне производе и залогајнице без глутена и алергена.
- Кинникинницк : Кинникинницк прави грицкалице попут грахам крекера, као и хлеб.
Уживај у храни
Знајући да су намирнице које једете безбедне и без глутена могу на ваш сто унети много мира. Купујте искључиво храну без глутена и уживајте у свему што пробате.
