Француска кухиња је међу најславнијим на земљи, а француски кулинарски обичаји фасцинирају и посматраче животног стила. Око читавог процеса влада угодна природа, са великим значајем који се придаје куповини најбољих састојака, планирању менија и седењу у прописаном сату да бисмо заједно уживали у њему са породицом.
Три квадратна оброка дневно
Темпо дана одређује се око оброка, који укључује лагани доручак, а затим ручак од три слиједа и слично обилну вечеру.
повезани чланци- Америчке и француске културне разлике
- Француски речник хране
- Позната места у Француској
Код куће, француски бонтон за ручавање повезан са оброцима мање је формалан него што можда мислите. Највише од свега је важно да се опустите и окупите за столом да бисте јели и разговарали. Французи не одобравају испашу, шврљање у фрижидеру, узимање грицкалица у покрету или стајање изнад судопера да би грицкали јабуку. Бацање новчића у аутомат који издаје слаткише, чипс и соду није одржива опција у прихваћеном француском начину живота.
Оброци оброка у Француској
Неки кажу да бисте сат могли подесити према оброку који се служи у традиционалним француским домовима. Савремени урбани начин живота и распореди рада значе да је већа флексибилност око времена доручка. Ипак јесте строгост да седнемо за ручак у 13 часова. и да повуку столицу за вечеру у 20.30. Ручак и вечера су срдачни послови и нема потребе ни за прихваћањем грицкалица средином поподнева.
У париским ресторанима, 20:30 вечера је на раној страни, а каснији сат вечере је модернији. Ноћне сове могу пронаћи касне оброке до 2 сата ујутро у брасерији или бистроу у већим градовима. Изван великих градова ресторани се обично затварају између ручка и вечере и тешко је пронаћи кухињу која служи ручак после 14:00. или вечера после 22 сата.
Хлеб, сир и вино
Сваки од ова три специјална предмета од суштинске је важности за културу и традицију француске хране. Заједно праве савршен, приступачан ручак за уживање напољу, да понесете са собом где год желите.
Свеже печени хлеб не може се превише нагласити као део француске баштине. Квалитетни одабир пекаре обухвата распон од дугих хрскавих багета до лаганих љускавих кроасана. Заустављање да покупим нешто из куће пекара је једноставан гест дељења породичне љубави. И конзумирају то раде; према недавним студијама истраживачке фирме Еуромонитор , Француска има 32.000 независних пекара, а љубитељи хлеба сваке године купе 10 милијарди багета.
који је прст ожењени
Комбинујте своју багет са дивним француским сиревима и боцом повољних ценаФранцуско винои одмах имате пикник. Не треба вам даска за резање или нож; багете су дизајниране да се откидају у комадима величине залогаја. Овај омиљени фаворит свих времена савршен је за било које годишње доба и таман је за импровизовану паузу за одмор, ћаскање и вођење посматрања људи седећи на клупи у парку.
А Цафе Социети
Придружите се локалном становништву када ухватите одлично место за више људи који посматрају са стола у кафићу на тротоару. Наручите кафу, лимунаду ( сушени лимун ), врч вина или газирана вода. Уметност проласка времена задржавања у француској кафани, било у разговору или насамо са новинама, оно је од чега су вековима направљени лењи француски дани.
Нигде „кафанско друштво“ није боље од Париза, где су хиљаде суседских кафића централне за осеке и проток аутентичних француских радост живљења.
божић широм света домаћа забава
Улога меса, живине и рибе
У Француској се сваки правилан ручак и вечера врти око главног јела које се састоји од меса, рибе или живине. Позната, класична француска јела то потврђују.
Традиционална јела од меса
Широк спектар меса може да буде у центру пажње на средини стола, укључујући говедину, свињетину, јагњетину, телетину и зеца. Популарна национална јела укључују бургундску говедину ( говеђи боургуигнон ), телећи паприкаш ( телећи паприкаш ), нога јагњетине ( нога јагњетине ) и касулет у свињском и пасуљу у стилу Тулуза.
Популарна јела од живине
Пилетина и патка су главни састојак традиционалних јела попутпилећи Дижон, пилетина динстана са вином ( цок ау вин) , патка а л'оранге, и пачје груди ( пачја дојка ). Ћуретина са кестенима или печена гуска чине стандардни божићни оброк.
Риба, шкољке и морски плодови
Рибарска индустрија је важна и Француска има срећу што има више од 2.100 миља обале од Ла Манцхеа до Атлантског океана и Бискајског залива до Средоземног мора.
Очекујте да ћете пронаћи укусна јела од чамца до стола која се редовно послужују, укључујући тавану пржену ( соле меуниере ), лосос у папиру ( лосос у папилоти ), провансалска туна на жару и печена сабљарка а ла Ницоисе. Не пропустите густо провансалско вариво из Марсеја препуно шкампа, шкољки, шкољки и грдобине. Французи уживају у термодору од јастога, капица у кремастом винском сосу ( Шкољке Ст. Јацкуес ), мариниране дагње ( дагње ) и одличне остриге добијене из прохладне воде у близини северозападне обале Атлантика.
Значај хране у француској култури
У разним регионима Француске трпеза је и ужитак и дубоко укорењени ритуал. УНЕСЦО је француску гастрономију прогласио за Нематеријално културно наслеђе човечанства 2010. Овај културни огранак Уједињених нација препознао је француску кулинарску културу као „друштвени обичај усмерен на прославу најважнијих тренутака у животу појединаца и група“.
