Пиринач кеља са маслацем од белог лука је одлична страна која комбинује пиринач са гомилом кеља - осим што то никада не бисте знали! Толико укусно да ћете га јести право из шерпе.
Волим бели лук и тренутно сам потпуно заљубљена у овај пиринач од кеља од белог лука.
Увек сам у потрази за страницом која комбинује угљене хидрате са поврћем, тако да могу да направим само једно јело које ћу послужити уз протеинску страну да завршим оброк.
Додатни бонус: Овај је пун тона кеља - а чак га и они који мрзе кељ воле.
Како припремити кељ
Мој трик је да маринирам кељ тако што ћу га покапати са мало маслиновог уља, соли и бибера, а затим оставити само 15 минута док се пиринач кува пре него што га бацим у шерпу док се пиринач одмара да се кељ загреје и направи увене.
Време маринирања има две сврхе. Омекшава кељ како би га учинио пријатним за јело (сирови кељ може бити прилично жилав и жвакав) као и додаје укус. Увек ме изненади колико далеко иде мали прстохват соли када маринирате кељ!
Како направити пиринач од кеља од белог лука
Ако се питате да ли је у реду јести сирови кељ, кељ у овом рецепту је увенуо у пириначу. Комбинујте маринирани кељ са меким, пахуљастим пиринчем са белим луком и путером и ту ћете имати победника.
У ствари, већина људи мисли да је зелена ствар у овом спанаћ, а не кељ!
Волим да кувам пиринач са чорбама од пилетине или поврћа да бих му дао додатни укус. Овај пиринач је тако невероватно укусан, можете – и ХОЋЕТЕ – да га поједете право из шерпе!
Најбоље је сервирати топло, али и лепо на собној температури јер су кељ и пиринач дивни и мекани. Покушајте ово послужити са стране на следећем роштиљу!
5из32гласови ПрегледРецепт Бели лук путер кељ пиринач
Преп Тиме10 минута Цоок Тимедвадесет минута Време одмора10 минута Укупно време30 минута Порције5 порције АуторпегОдлична страна која комбинује пиринач са гомилом кеља - али никад не бисте погодили! Сви воле укус путера и белог лука! Грицкање кеља са маслиновим уљем и сољу пре него што га убаците у пиринач одличан је трик да кељ буде укуснији и мекши.Састојци
Кељ:
- ▢5 велике шаке исецканог лишћа кеља Напомена 1
- ▢два кашичице Маслиново уље
- ▢со и бибер
Пиринач:
- ▢два кашике маслац неслан
- ▢два велики чена белог лука згњечено
- ▢једна чаша Бели пиринач
- ▢1 ¾ чаша Пилећа супа или чорба од поврћа (мало натријума)
- ▢екстра путер
- ▢два кашике бадеми или пекани, грубо исецкани (опционо)
Упутства
Кељ:
- Ставите кељ у велику посуду. Прелијте уљем и поспите са мало соли и бибера.
- Држите рукама 30 секунди, а затим оставите по страни док се пиринач не скува.
Пиринач:
- Отопите путер у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте бели лук и пржите 1 минут док не замирише.
- Додајте пиринач и бујон, покријте поклопцем. Пустите да лагано кључа, а затим одмах смањите температуру на ниску или средње ниску, тако да течност кључа веома нежно.
- Кувајте 12-15 минута док се сва течност не упије.
- Уклоните са ватре, а затим брзо ставите сав кељ на пиринач, а затим поново затворите поклопац.
- Одморите се 10 минута.
- Скините поклопац, промешајте увенули кељ кроз пиринач.
- Посолите и побиберите по укусу и по жељи промешајте са додатним путером.
- Пребаците у чинију за сервирање и украсите бадемима или пеканима, ако користите.
Рецепт Нотес
Држите стабљику кеља за стабљику, а затим повуците приложену песницу уз стабљику да бисте откинули листове. Затим исеците на комаде величине залогаја.Информације о исхрани
Калорије:225,Угљени хидрати:32г,Беланчевина:4г,Дебео:8г,Засићене масти:3г,холестерол:12мг,натријум:348мг,калијум:209мг,витамин А:1615. годинеИУ,Витамин Ц:23.8мг,Калцијум:педесетмг,гвожђе:0.8мг(Наведене информације о исхрани су процене и варираће у зависности од метода кувања и брендова коришћених састојака.)
НаравноПрилог
