Када планирате вечеру или дружење за дегустацију вина, знајући колико вина треба имати при руци важан је део гостовања. Било да имате интимну вечеру са другом особом или велику забаву са свим пријатељима, ове смернице могу вам помоћи да одредите колико вина треба купити.
како наносити шминку за очи корак по корак са сликама
Типична порција вина и величина боце
Типична порција вина је између четири и пет унци; међутим, величина ваше чаше за вино може утицати на ову количину. За разлику од чаше за воду, чашу за вино не напуните до краја. Уместо тога, на врху остављате мало простора да вино дозволи да дише. Да бисте стекли идеју колико простора треба да оставите, користите чашу за мерење да у чаше прелите четири или пет унци вина пре вашег догађаја.
повезани чланци- Галерија од 14 заиста корисних идеја за поклон вина
- Основне информације о вину и савети за послуживање
- Врсте шампањца и пенећег вина са сликама
ДОбоца вина стандардне величинеје 750 милилитара или око 25 унци. То значи да ћете из боце извадити приближно шест чаша од четири пута или пет чаша од пет унци.
Планирање окупљања
Колико вина купујете зависиће од врсте забаве и броја гостију. Добро правило је да свака два сата имате по једну боцу вина на две особе. То значи да ако приређујете четворосатну забаву за десет особа, требаће вам две боце вина за свака два госта или 10 боца вина, без обзира на то шта сервирате. Увек је најбоље погрешити на страни превише вина, за разлику од премало.
Овај графикон вам може помоћи да купите вино за окупљање од 10 особа:
| Тип забаве | Флаше белог вина | Боце црног вина |
|---|---|---|
| Свечана вечера | Четири | Четири |
| Винска и сирена забава | Четири, по две од две сорте | Четири, по две од две сорте |
| Дегустација вина | Пет до седам, по једна бочица сваке сорте | Пет до седам, по једна бочица сваке сорте |
| Коктел | Три | Четири |
Свечана вечера
Током вечере у фокусу је храна. Међутим, мораћете и да размислитеупаривање вина и хране. Изаберите добро вино за главно јело, као и лепо десертно вино и могуће вино које ћете послужити пре вечере. Такође је добра идеја да за вечеру попијете два вина: једносуво црвенаи једансуво бело. На тај начин гости могу да одаберу врсту коју воле.
За вечеру ће вам требати следеће количине вина по особи:
- Вино пре вечере - једна до две порције
- Бело вино уз вечеру - две порције
- Црвено вино уз вечеру - две порције
- Десертно вино- једна порција
Иако се неки могу одлучити да пију само црвено или бело, при руци ће вам требати довољно обоје у случају да сви гравитирају према једном или другом.
Вине анд Цхеесе Парти
По својој природи винска и сирна забава се веома фокусира на само вино. То значи да ће вам требати неколико различитих сорти, свака дизајнирана да одговара једном од сирева које сервирате. На тим забавама већина људи служи најмање четири различите врсте вина, од сувог до слатког. Обавезно укључите и црвене и беле сорте. Планирајте порцију од четири унче или мању, јер је узимање различитих вина део забаве.
За забаву вина и сира требало би да планирате да свака особа попије по једну порцију сваког вина. Ако сервирате мање од четири сорте, планирајте најмање две чаше по особи.
Дегустација вина
Свечана дегустација вина односи се само на вино, али порције су много мање него што би биле на другачијим врстама окупљања. Заправо, лако можете послужити две унче вина одједном, омогућавајући гостима да пробају пуно различитих сорти. Очекујте да ћете сипати око 12 порција од две унце из сваке бочице.
Типична дегустација вина имаће пет до седам различитих белих вина и пет до седам различитих црних вина, мада можете користити више или мање вина према вашим жељама и буџету.
Коктел
Ако иматекоктели послуживање вина поред других пића и канапеа, планирање може бити мало изазовно. Може бити тешко одредити колико ће људи изабрати вино наспрам мешаних пића или пива. Према Часопис за храну и вино , добра смерница је планирање три чаше вина за сваку особу за тросатну коктел забаву.
Ако служите и црно и бело вино, мораћете да поделите куповину. Гости обично пију око 40% белог и 60% црвеног вина на приредбама које се одржавају после пет сати.
Никада не брините да ли ћете понестати
Без обзира на какву забаву правите, увек је добра идеја набавити једну додатну боцу вина. На тај начин, ако гости попију мало више него што сте очекивали, никада нећете морати да бринете да ли ћете их понестати.
