Иако је мало истраживања урађено да би се доказало поента, многи људи - посебно они у свету сирове хране - верују да нежељени ефекти сировог какаа могу бити екстремни. Према противницима сировог какаа, супстанца штетно изазива зависност и може да изазове низ негативних ефеката на здравље. Присталице, с друге стране, кажу да је добробити много.
Сирови какао
Сирови какао је зрно дрвета какаа, које аутохтоно расте у областима са прашумском климом. Чоколада је најпопуларнији и најпознатији нуспроизвод биљке какао, а прави се комбиновањем пасуља са млеком, шећером и другим састојцима који умањују снажан, карактеристично горак укус пасуља.
повезани чланци- Дијета живе хране: 13 намирница које још увек можете да једете
- Нутритивне вредности 7 поврћа које бисте требали јести у исхрани
- 8 корака до постајања вегетаријанцем (једноставно и лако)
Нежељени нежељени ефекти
Испод је само неколико теорија које круже о негативним нежељеним ефектима ове сирове хране. Ако сте забринути због ефеката сировог какаа у вашој исхрани, било би добро да о својим проблемима разговарате са медицинским или нутриционистичким стручњаком. Он или она могу имати приступ додатним истраживањима или информацијама које је корисно разменити, посебно за вашу ситуацију.
- Какао може бити заразан , али мало је истраживања о овом могућем нежељеном ефекту.
- Слично као и кафа, и сирови какао садржи кофеин , који делује као стимуланс. Кофеин може негативно утицати на сан и бубреге.
- Какао такође садржи теобромин , још један стимуланс. Заједно са кофеином, ово једињење може да изазове несаницу, анксиозност, абнормални срчани ритам и жгаравицу.
- Неки верују да редовна, дуготрајна конзумација сировог какаа може довести до разних врста здравствено стање , као што су депресија, промене расположења, ноћне море и параноја.
- Поред тога, ово је сиров прехрамбени производ, што значи да може бити контаминирани патогеним бактеријама баш као и свака друга сирова храна.
- Труднице треба да буду врло опрезне при конзумирању пуно сировог какаа. Кофеин може проћи плацентну баријеру и може бити повезан са њим превремени пород, побачај и низак наталитет .
Сирови противници какаоа дају неколико додатних тврдњи:
- Животиње неће јести какао ако их не намаме додатком шећера.
- Групе пореклом из подручја у којима расте какао, историјски су користиле зрна какаа само у ритуалима или у медицинске сврхе. Ова храна није била део њихове свакодневне дијете.
- Домороци обично конзумирају само плод биљке, који нуди исте предности као и пасуљ, али има мало штетних нежељених ефеката.
Предности сировог какаа
Испод је само неколико примера наводних благодати сировог зрна какаа.
- Сирови какао је природно без шећера. За разлику од чоколаде коју бисте купили у пролазима за печење или слаткише у вашој продавници, сирови какао не садржи шећер.
- Какао је природан афродизијак . Многи људи разговарају о способности чоколаде да делује као афродизијак, али заправо су хемикалије у сировом зрну оне које стимулишу чула и појачавају осећај радости и задовољства. Једињења анандамид и фенилетиламин , „љубавна хемикалија“, тера мозак да ослобађа допамин током секса.
- Спакован је са моћним антиоксиданти . Антиоксиданти штите вашу ДНК од оштећења од загађења и старења и помажу у смањењу упале која је повезана са многим болестима као што су дијабетес, рак и болести срца.
- Може задовољити женске жеље. Током женског менструалног циклуса, она може жудјети за чоколадом. То је можда зато што чоколада, тачније какао из којег потиче, садржи минерал магнезијум . Многе жене имају недостатак ове хранљиве материје.
- Садржи важне есенцијалне масти. Иако је реч маст попримила крајње негативну конотацију када је реч о здрављу, масноћа је заправо потребна за здраву исхрану. Већина људи сада зна да лосос, ораси и маслиново уље садрже здраву дозу „добрих масти“, али да ли сте знали да је какао још један сјајан начин да се добије масти здраве за срце у вашу исхрану?
Сукобни налази
Ако обратите пажњу на веб странице са медијима и вестима, можда ћете се осетити растргано због тога да ли су сирови какао и чоколада штетни, отровна храна или добра храна за вас. Исте карактеристике које неки стручњаци називају благодатима, попут моћне способности какаа да позитивно мења расположење, такође су исте особине које други стручњаци означавају као штетне. Ово опречно мишљење окарактерисано је у чланку о аутору сирове хране Сајт Фредериц Патенауде , где су промене расположења и убрзани рад срца наведени као разлози за не конзумирање сировог какаа. Лако је бити занесен у полемику.
Да ли треба да конзумирате сирови какао?
Будући да се мишљења и истраживања тако драстично разликују, пре увођења сировог какаа у вашу исхрану консултујте се са својим лекаром. Не само да ће лекар потенцијално имати приступ најновијим истраживањима, већ ће моћи и да погледа вашу личну здравствену историју да би утврдио да ли постоји неки додатни разлог због којег бисте требали или не требали да конзумирате храну. А ако одлучите да једете ову сирову храну, радите то умерено. Сирови какао треба да буде додатак вашој исхрани, а не велики део.
