Лако Б ееф Стир Фри је савршено јело инспирисано кинеским ресторанима које можете направити код куће. Да бисте добили укусан укус, користите пуно бе, вашег омиљеног поврћа и наравно одличан сос.
Послужите ову говедину уз мешање Бели пиринач , резанци од јаја, или поред пржени пиринач !
Говедина за пржење
Дакле, која врста говедине је најбоља за пржење? У свом рецепту за пржење са говедином користим одрезак или одрезак јер је укусан, приступачан и може се лако омекшати. Можете користити и шницлу. Тајна прављења најбољег говеђег прженог меса помоћу шницла је у томе како сечете месо. Танке кришке, преко зрна су кључ. Ево како да то урадите:
- Одрежите сву сребрну кожу или друго чврсто везивно ткиво које често окружује комад говедине.
- Погледајте како зрна трче, видећете дугачке линије мишића.
- Желите да исечете преко дугих линија (преко зрна) да бисте добили најнежније месо. Исекао сам 1/4 инча дебљине.
Сада сте спремни за маринирање и/или омекшавање.
шта обући на Бадњак
Како направити пржење говедине
Ово јело захтева мало више времена за припрему од многих рецепата, али је тако вредно тога! Припремите поврће унапред и ставите га у посуду у фрижидер. Да би ствари биле супер лаке, наша продавница прехрамбених производа продаје поврће за печење резано и припремљено.
- Кувајте говедину у серијама у науљеном тигању или воку око 2-3 минута, а затим уклоните и оставите са стране (пренатрпаност тигања доводи до тога да се говедина кува на пари, а не пржи).
- Поврће кувајте у загрејаном тигању или воку 4-5 минута. И даље би требало да буду хрскаве. Оставите на страну.
- У истом тигању помешајте састојке за сос, ставите да проври и згусните га кукурузним скробом. Додајте говедину и поврће назад у тигањ и кувајте док се не загреју.
Прављење меког говедине
Знате како кинеска храна увек има најнежније комаде говедине и пилетине? Користе технику звану сомотање која месо чини тако... баршунастим!! Ово укључује бацање говедине (или пилетине) са кукурузним шкробом и обично пиринчаним сирћетом/соја сосом и беланцетом и оставити да се маринира неко време. Затим се обично кува у уљу или води да се заврши процес, а затим се користи у помфриту.
Увек бацам говедину (или пилетину за пилетина мешати пржење ) са кукурузним шкробом док припремам остале састојке. Иако то није потпуно иста техника баршуна као у кинеским ресторанима, она мења текстуру меса и омекшава га. Мало кукурузног скроба споља такође добија лепу кору и помаже да се сос згусне. Вин-вин-вин!
Више рецепата који ће вам се свидети
- Шкампи Стир Фри - тако свеже
- Пилетина од индијског ораха - омиљени породични
- Промешајте поврће - здрав!
- Пржите шкампе са резанцима од тиквица - лов царб
- Лако пржење са пилетином са бибером - боље него извадити
4.97из265гласови ПрегледРецепт Лако печење говедине
Преп Тимедвадесет минута Цоок Тиме30 минута Укупно времепедесет минута Порције4 порције Аутор Холли Нилссон Говеђе пржење је савршен рецепт за пржење код куће.Састојци
- ▢два кашике биљно уље подељено
- ▢једна фунта фланк бифтек танко сечен
- ▢два кашике кукурузни скроб
- ▢4 чаше мешано поврће
Сос
- ▢3 каранфилић Бели лук млевено
- ▢једна кашичица млевени ђумбир
- ▢⅓ чаша сок од поморанџе
- ▢⅓ чаша вода
- ▢¼ чаша соја сос са ниским садржајем натријума
- ▢3 кашике браон шећер
- ▢1 ½ кашичице сусамово уље
- ▢једна кашика кукурузни скроб
Упутства
- Зачините бифтек сољу и бибером. Поспите кукурузним шкробом и оставите по страни док припремате поврће.
- Ставите 1 кашику уља у тигањ или вок. Кувајте говедину у 2 мале серије на средње јакој температури док не порумени, око 2-3 минута (говедина не мора да се кува до краја). Извадите из тигања и оставите на страну.
- Додајте поврће у тигањ и кувајте док не постане хрскаво, 4-5 минута. Извадите из тигања и оставите по страни са говедином.
- Комбинујте састојке за сос осим кукурузног скроба у чинији и добро промешати.
- Појачајте ватру на средње јако и додајте сос. Пустите да проври. Помешајте кукурузни скроб са 3 кашике воде (или чорбе) и додајте му сос мало по мало уз мешање да постигнете жељену конзистенцију. Пустите да се крчка 2 минута. Додајте поврће, говедину (и све сокове) у тигањ и кувајте док се не загреје.
- Послужите са резанцима или преко пиринча.
Информације о исхрани
Калорије:423,Угљени хидрати:43г,Беланчевина:31г,Дебео:петнаестг,Засићене масти:8г,холестерол:68мг,натријум:681мг,калијум:863мг,Влакно:7г,шећер:10г,витамин А:9285ИУ,Витамин Ц:29.9мг,Калцијум:84мг,гвожђе:3.9мг(Наведене информације о исхрани су процене и варираће у зависности од метода кувања и брендова коришћених састојака.)
НаравноГлавно јело Хранаазијски, кинески© СпендВитхПенниес.цом. Садржај и фотографије су заштићени ауторским правима. Дељење овог рецепта се охрабрује и цени. Копирање и/или лепљење целих рецепата на било које друштвене медије је строго забрањено. .
