Научити како мешати пића није тешко. Прављење коктела укључује неколико различитих и једноставних техника мешања пића. Са основама у задњем џепу, можете слободно експериментисати са прављењем низа мешаних пића.
Мешање пића уз употребу коктела
Стресање коктела има две сврхе: мешање и хлађење.
повезани чланци- Јефтини рецепти и идеје за мешане напитке
- 21 Рецепти за пиће од кокосовог рума који су неодољиво лаки
- 12 популарних слатких и киселих мешаних пића
- Попуните акоктел шејкеротприлике до пола пун здробљеног леда.
- Додајте своје састојке.
- Добро затворите поклопац, водећи рачуна да имате и поклопац сита и поклопац сита.
- Шејкер ће се охладити, па је корисно држати га у пешкиру. Ставите једну руку на дно тресача, а другу на поклопце, држећи поклопац на месту.
- Снажно промућкајте кружним покретима један или два минута.
- Уклоните поклопац са цедила.
- Проциједите кроз цедило у охлађену чашу за коктеле.
Када трести коктел
Користите следеће савете када одлучујете да ли ћете истрести коктел.
- Било које пиће које користи воћне сокове треба промућкати да би се сок и алкохол повезали. Ово се посебно односи на пића која садрже сокове од лимуна. У супротном, састојци се можда неће добро мешати, тако да укуси пића неће бити доследни током читавог дана.
- За газирана пића која користе воћни сок и алкохол, сок и алкохол можете прво промућкати, а затим умешати газирани састојак.
- Такође ћете морати промућкати напитке који садрже састојке попут тешке павлаке или беланца.
Примери мешаних мешаних пића
Пробајте ове промућкане коктеле.
- ДОкамиказаје класичан коктел од киселог мућкања.
- Јолли Ранцхеркоктели су слатки, кисели и промућкани.
Како мешати мешане коктеле
Измешани коктели захтевају да у празну чашу додате састојке, као што су свеже зачинско биље, воће или коцку шећера и горко, и да користите муљевиту храну за откривање укуса.
- Додајте шта год да сте збркали у чашу или на дно мућкалице за коктеле.
- Измешани састојци су обично ствари попут свежег биља, шећера, воћног сока, свежег воћа, лимунове корице или горчине на коцки шећера.
- Воће захтева јаче неред, док га код свежег биља треба само нежно притиснути да ослободи ароме; Претерано неуредно биље може извући горке или непријатне укусе.
- Ако брљате биље, можда ћете желети да додате једноставан сируп или мало воћног сока са лишћем. Ово ароматизира сируп или сок са биљком и омогућава му равномерну дистрибуцију кроз коктел.
- У једној руци држите чашу или шејкер на равној површини, ау другој ручицу коктела. Широким, равним крајем муљевите, на тренутак или два кружно обрадите равну површину према састојцима и дну чаше, или док биљке не пусте мирис или плод не пусти сок.
- Додајте преостале састојке коктела и припремите пиће како захтева рецепт.
Примери збрканих коктела
Мешање је често у многим коктелима.
- У класикуМојито, петљате ковницу новцаједноставан сирупи креч пре додавања преосталих састојака.
- У анстаромодан, збуните коцку шећера пре додавања бурбона.
- Јужњачки класикпопут јулепатакође вас позива да помешате менту пре додавања додатних састојака.
Како направити и мешати мешане коктеле
Неки коктели захтевају да се мешање умеша уместо да се тресе, тако да то не учините алкохол на модрицама или других осетљивих састојака. Такође ћете мешати пића која садрже газиране састојке попут соде илипенушаво вино. Мешање је нежнији поступак којим се постиже и мешање и, ако се користи лед, хлађење. Користећи кашичица је идеалан јер је довољно дуг за мешање врча, мушалица за коктеле и високих чаша, али обична кашика ће вам требати за мало.
- Комбинујте све састојке са ледом у високој чаши, бокалу или мућкалици за коктеле са искљученим поклопцем.
- Ставите кашику у пиће тако да задњи део кашике буде наслоњен на ивицу чаше, мућкалице или врча.
- Мешајте кашиком минут или два да се састојци промешају и охладе.
- Ако користите шејкер за коктеле, процедите у охлађену чашу. Алтернативно, сипајте у чашу са додатним ледом.
Када умешати коктел
Постоје одређена времена када је најбоље мешати коктел.
можете ли откључати телефон ако још увек дугујете новац на њему?
- Мешајте било које пиће првенствено алкохолног пића, попут старомодног или амартини.
- Мешајте пића која садрже карбонизацију. У неким случајевима (на пример када правите коктел на бази лимуновог сока), можда ћете желети да газиране делове прво промућкате, а затим додате карбонизацију и промешајте.
- Мешајте вруће коктеле.
Примери мешаних коктела
'Потресано или промешано?' је често постављано питање омартини. Јака алкохолна пића са нежним ароматичним састојцима, попут џина, често се мешају уместо да се промућкају, јер неки верују да гин од модрица тресе, што негативно утиче на укус.
- Амаретто и кока-колуили аБесплатна кубасу класична газирана пића са мешањем.
- Баилеи'с и кафаихот тоддипримери су коктела уз вруће мешање.
Прављење мешаних коктела
Мешање се најчешће користи засмрзнуто пиће.
- Додајте све састојке у блендер са сломљеним ледом.
- Пулсирајте блендер неколико пута да бисте почели даље да дробите лед.
- Затим блендајте на високој температури једно до два минута, док не постане глатко и мразно.
Када комбинирати коктеле
Знати када комбинирати коктеле заправо је прилично интуитивно.
- Мешајте коктеле који садрже густе састојке попут сладоледа који ће имати милксхаке попут квалитета.
- Мешајте смрзнуте воћне коктеле тамо где желите да се лед смрви.
Примери мешаних коктела
Мешани коктели често су популарна „пића од кишобрана“.
- Даикуирис, укључујући аманго даикуири, су мешани.
- Смрзнуте маргарите, укључујућидевичанске маргарите, су мешани.
- Тропска класикаПина Цоладачесто се меша.
Како направити слојевите снимке
Од свих техника коктела, слојевитост захтева највише финесе.
- Тачно следите рецепт. Слојеви су поређани са најгушћим на дну и најмање густим на врху.
- Користите сипачи алкохолних пића у боце како би се олакшало точење.
- На дно чаше сипајте најтежи слој.
- Ставите кашику преко чаше са испупченом страном нагоре.
- Полако и нежно сипајте следећи састојак преко задње стране кашике у жељеној количини. Поновите за сваки слој.
Примери слојевитих снимака
Слојевити кадрови хит су на забавама. Испробајте ово:
- Тхегумица за мозакслојеви вотке и Кахлуа.
- ДОБ-52је још једно популарно слојевито Кахлуа пиће.
Савети за стручно мешање пића
Ако правите забаву и желите да професионално мешате пића, размотрите следеће савете.
- На одговарајуће залихе ставите свој ормар за пиће. Овоконтролна листа за добро опскрбљен ормар за пићеможе да помогне.
- Поседовање одговарајућих алата је неопходно за стручно мешање пића. Барем ће вам требати шејкер за коктеле, кашика, џигере и шмекер.
- Мешање пића захтева пуно леда, па не заборавите да се залихе залишите пре забаве.
- Слиједите рецепте, али не бојте се разгранати. Ако желите да испробате неке ствари, наставите са експериментом. У својој основи, коктели укључују алкохол, миксер и лед. Одатле можете додати и друге састојке као што су сирупи, ароме, гренчине, ликери, крема, зачинско биље, воће и још много тога.
- Будите креативни правећи инфузиране једноставне сирупе. Да бисте то урадили, додајте састојке док правите једноставни сируп попут свежег ђумбира, воћа, целих зачина попут звезданог аниса или зачинског биља. Процедите сируп да бисте уклонили чврсте материје.
- Завршите своје коктеле сједноставан украс. Прави украс не само да чини коктел завршеним, већ такође може додати додатни слој укуса или боје.
Научите како да мешате разне коктеле
Уз само ових неколико једноставних техника можете направити разне коктеле. Дакле, сакупите свој алат и миксере и направите коктел како бисте показали своје нове вештине.
