Печурке Портобелло су велике, меснате и савршене за пуњење, стварајући јело које је оброк за себе. Без обзира да ли уживате у месу, поврћу или морским плодовима, постоји рецепт за пуњене гљиве Портобелло, савршен за ваш укус.
Три пуњена рецепта за печурке Портобелло
Печурке Портобелло су велике гурманске печурке у стилу креминија које могу да садрже обилну количину надјева. Брзо се кувају, а када се потпуно напуне, могу послужити као оброк од једног јела.
повезани чланци- Врсте гљива
- Како направити капице умотане у сланину
- Врсте суши
Пуњене печурке од кобасица
Користите слатку или зачињену кобасицу да овај рецепт прилагодите вашим специфичним укусима.
Састојци
- 4 печурке портобелло
- 3 кашике маслиновог уља
- 16 грама млевене кобасице
- 1/4 шоље коцкица жутог лука
- 1/4 шоље коцкица зеленог бибера
- 2 кашичице млевеног белог лука
- 1 шоља нарибаног пармезана
- 2 кашике паприке
- 2 кашике црног бибера
- 1 кашика кајенског бибера
- 1 кашика оригана
- 1 кашика мајчине душице
- 1 јаје, претучено
Упутства
- Загрејте рерну на 425 степени.
- Уклоните стабљике са сваког од Портобеллоса, коцкице и одложите.
- Пажљивим пешкиром нежно очистите прљавштину са печурака.
- Трљајте нежно предњу и задњу страну сваке печурке са 2 кашичице маслиновог уља.
- Лагано запеците кобасицу у великој шерпи. Додајте на коцкице нарезани лук, паприку, бели лук и стабљике печурки и кувајте док не омекша.
- Пребаците смешу за кобасице у велику посуду. Додајте зачине, јаје, преостало маслиново уље и пармезан, добро мешајући да се сједине.
- Пребаците смешу на врхове печурки, лагано их набијајући на врх.
- Ставите печурке у средину у рерну на приближно 15 минута. Служите топло.
Пуњене печурке од поврћа Портобелло
Овај рецепт без меса је и даље обилни оброк уз додатак сира чедар.
Састојци
- 4 велике печурке портобелло
- 4 мала жута лука
- 2 зелене паприке
- Резани сир цхеддар од 4 унце
- 2 кашике маслиновог уља
Упутства
- Загрејте рерну на 350 степени.
- Нежно очистите печурке и уклоните стабљике. Нарежите стабљике на коцкице и оставите са стране.
- Лук и паприку нарежите на коцкице и спојите са стабљикама.
- Загрејте маслиново уље у шерпи и динстајте поврће под тендером.
- Пребаците поврће у печурке и обилно прелијте исецканим сиром.
- Пеците 10 - 15 минута или док сир лагано не порумени. Послужите одмах.
Пуњене гљиве Портобелло
Овај рецепт за печурке пуњен морским плодовима додаје додатну текстуру и укус капицама печурки.
Састојци
- 4 велике капице печурке портобелло
- 1 шоља коцкица куваних шкољки, конзервираних или свежих
- 1/4 шоље свеже цилантре, грубо исецкане
- 1/2 шоље пармезана, нарибаног
- 1 јаје
- 1/4 шоље лимуновог сока
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1/4 шоље презле
Упутства
- Загрејте рерну на 400 степени.
- Нежно очистите печурке. Уклоните стабљике, нарежите их на коцкице и оставите на страну.
- Преостале састојке спојите са стабљикама исеченим на коцкице у великој посуди.
- Напуните шупљину сваке капице печурке мешавином шкољки.
- Пеците 15 минута или док печурке не омекшају. Послужите одмах.
Савети за кување са гљивама Портобелло
Печурке Портобелло су једна од највећих врста јестивих печурки, које могу представљати неке изазове у кувању ако нисте навикли да радите са њима. Пратите ове савете како бисте осигурали да ваше пуњене печурке Портобелло излазе сваки пут.
- Нежно љуљајте и заврните стабљику из сваке капице. Не извлачите равно, јер ће то сломити стабљику.
- Не користите воду за чишћење печурки; печурке лако упијају воду, што ће ваше рецепте намочити.
- Пре пуњења омотајте прст сувим папирнатим столцем и очистите испод руба поклопца како бисте пронашли скривену прљавштину.
- Не препуни. Печурке Портобелло се мало скупе и поравнају када се скувају. Прекомерно пуњење чепова резултираће њиховим распадањем током процеса кувања.
Послужите их вечерас
Без обзира на ваше укусне склоности, печурке Портобелло могу да се пуне како би им се прилагодиле. Пробајте један од ових рецепата вечерас и уведите гљиву Портобелло на свој сто.
