Са толико црних вина доступних од винара широм света, заиста је тешко знати да ли одабирете добро само гледајући боце на полицама у винотеци. Срећом, на располагању вам је обиље помоћи, а уз мало знања и информација можете одабрати црвена вина као професионалци.
најбоља места за подизање породице на Флориди
Препоруке за најбоље црвено вино
Са толико одличних црних вина које можете изабрати у свим ценама и сортним категоријама, листа у наставку је далеко од свеобухватне. Имајући то на уму, узмите у обзир следећа „најбоља“ вина следећи пут када дођете у винотеку.
повезани чланци- Фотографије и информације за 9 врста воћног црвеног вина
- Основне информације о вину и савети за послуживање
- Галерија водича за почетнике
Одлични Редси испод 20 долара
- Сегхесио Сонома Зинфандел : Овај зачињени калифорнијски цин потиче од једног од најбољих државних произвођача Зинфандела. Стално добра, 2010. је добила 90 поена Вине Спецтатор и 93 бода из Љубитељ вина .
- Еводиа Олд Винес Гренацхе : Димни и сочни, овај шпански Гренацхе популаран је избор за мање од 10 долара. Берба 2010. је добила 90 поена Љубитељ вина .
- Ла Царраиа Сангиовесе Умбрија : Ово вино је богато и бујно, са укусима тамне трешње. Константно добија оцене од 80-их и доњих 90-их од Роберта Паркера у Адвокат вина . Бербу 2009. оценио је са 90 поена.
- Црна кутија Мерлот : Ово је широко признато као нека од врхунских понуда вина у боксовима. Блацк Бок Мерлот има лепе ароме шљиве и јагодичастог воћа са врло меканим танинима. Поред тога што је веома доступан, Блацк Бок је добио награду Топ 100 Бест Буи Авард Вине Ентхусиаст Магазине 2008. године је на 12. месту од 100.
Одлична црвена - 21 до 50 долара
- Цасаеда Цабернет Саувигнон : Добро структуриран са укусима трешње и чоколаде, ова кабина је сочна и укусна. Винским познаваоцима се берба овог каберне саувигнона из 2009. толико свидела да су јој дали 93 поена.
- Л'ецоле Но. 41 Виноград Мерлот Севен Хиллс : Овај вашингтонски винар сјајно ради са свим својим винима. Са укусима шљива и меких танина, Севен Хиллс Винеиард Мерлот непрекидно прима 90+ поена. У ствари, Роберт Паркер је оценио 2008 берба 90 бодова у Адвокат вина .
- Виноград Турлеи Зинфандел Дуарте : Турлеи је један од најцењенијих винара у Калифорнији и ово вино не разочарава. Глатко је и зачињено укусом црвеног воћа. Вине Спецтатор волео је 2007 берба овог вина, дајући му 93 бода.
- Виетти Бароло из Цастиглионе Фаллетто : Као и сви Баролоси, ово је електрана намењена старењу. Са укусима чоколаде и црвеног воћа, овај Бароло има снажну кичму танина. Бароло може бити одузимају дах, па је проналазак високо оцењене боце испод 50 долара права крађа. Роберту Паркеру се заиста свидела берба овог вина из 2007. године, која му је дала 93 поена Адвокат вина . Ретко је видети рејтинг испод 90 поена у било којој берби.
Одлична црвена - 50 УСД +
- Јосепх Фхелпс Инсигниа : Ово је једно од најпознатијих калифорнијских вина. То је бордо мешавина (претежно каберне саувигнон) са укусима чоколаде и сладића. Сматра се високо колекционарским и често прикупља спектакуларне оцене средином и гором 90-их. Роберт Паркер у Адвокат вина је дао бербу 2008. 97 бодова.
- Пенфолдс Гранге : Сматра се једним од водећих аустралијских вина, ово вино у ронском стилу је претежно Сирах. Са чврстом структуром и сочном језгром воћа, сакупљајућа црвена често се приближава савршенству. Роберт Паркер је 2005. дао верзију 97 поена Адвокат вина .
- Цлос Ерасмус 'Лаурел' Приорат : Направљен од димљене гарнацхе, овај Приорат има укус црне трешње. Стално прима 90+ бодова и обично кошта око 50 УСД. Берба 2009. године добила је Роберт Паркер 94 поена.
- Беаук Фререс Виноградарски пинот црни Беаук Фререс : Овај пинот је концентрован са укусима тамне трешње и призвуком земљаности. Са константно добрим моћним Пинот Ноирс-ом, Беаук Фререс добија сјајне оцене за сва своја вина. Они из винограда Беаук Фререс нису изузетак. Берба 2009. добила је Вине Спецтатор 93 поена.
Како пронаћи омиљено црвено
С обзиром на то да је укус субјективан, заиста не постоји „најбоље“ црвено вино. Међутим, постоје одлична вина која угађају вашем укусу и уклапају се у ваш буџет. Одличан начин да пронађете вина која су за вас најбоља је да знате шта волите. Када проналазите вина за која сматрате да су најбоља, узмите у обзир следеће.
Буџет
За многе је буџет један од најважнијих фактора при одабиру вина, и то са добрим разлогом. Вино се може кретати у цени од испод 5 долара по боци до стотина или чак хиљада долара! Иако неки људи неће припазити на испијање боце вина од 100 долара, другима је угодније ако њихово вино не кошта више од 10 до 20 долара по боци. Добра вест је да ћете са толико сјајних винара из целог света пронаћи дивне примере црних вина у свим буџетским опсезима. Дакле, пре него што кренете да одаберете заиста добру боцу вина, одлучите колико сте спремни да потрошите.
Сортни, бленд и карактеристике
Постоји много сорти грожђа од црвеног вина, свака са својим профилима укуса и ароме. Нека вина се праве са близу 100 процената сока одређене сорте, док друга вина могу бити мешавина више врста грожђа. На пример, бордо вина из Француске мешавина су каберне саувигнона, мерлоа, каберне франка и другог грожђа, док се бордо вина из Француске праве од грожђа Пинот Ноир. Црвена вина могу бити означена називом сорте, називом регије или чак добити посебно име за мешавину, па ће бити потребно мало истраживања да би се утврдило грожђе у вину. Уз то, нека популарна грожђа од црног вина укључују:
| Сорта грожђа | Вина која га садрже | Карактеристике |
|---|---|---|
| Каберне саувигнон | Бордо, Меритаж, Супер Тоскани | Танински и моћан; добар потенцијал старења; укуси зелене паприке, црне рибизле |
| Мерлот | Бордо, Меритаж, Супер Тоскани | Мекан и бујан; умерени потенцијал старења; ароме шљиве, чоколаде и бобичастог воћа |
| Сирах / Схриаз | Рхоне, Хермитаге, Цоте Рхотие | Умерено танинска, често воћна напред; зачињено и бујно са укусима џема; често садржи назнаке коже и дима |
| Гренацхе / Гарнацха | Приорат, Цхатеаунеуф-ду-папе | Умерено танински, меснатог осећаја у устима; укуси земље, дима и купина са примесом зачина |
| Пинот Ноир | Бургундија, шампањац | Добро структуриран и танин са добрим потенцијалом старења; често земљани и мекани са укусима коже, дувана и шљива |
| Зинфандел | Зинфандел | Висок алкохол и дубоко црвена; зачињено и моћно са малином и паприком |
| Петите Сирах | Петите Сирах | Пуног тела и меснат; зачињено и богато моћним укусима црног бибера |
| Сангиовесе | Цхианти, Брунелло | Средњег тела и кисела; цветни и јагодичасти укуси |
| Неббиоло | Бароло, Барбареско | Моћан и танин; укуси купине, трешње и сладића |
Иако постоји много другог грожђа од црног вина, са познавањем карактеристика постаје лакше одабрати црно вино у којем ћете можда највише уживати.
Стручна помоћ
Наравно, сазнање шта волите може вас одвести и до стручне помоћи. Разговарајте са локалним власником винотеке, пружите му свој буџет и карактеристике укуса које волите и вероватно ће вас одвести до савршеног вина! Такође можете користити изворе за оцењивање вина као што су РобертПаркер.цом и Вине Спецтатор да нађем добре флаше вина.
Гет Тастинг
Најбољи начин да сазнате шта волите у вину је да изађете и дегустирате вино! Многе винотеке и винарије нуде бесплатне или минималне дегустације уз накнаду, што ће вам омогућити да одаберете најбоља црвена вина која одговарају вашем непцу. Након што пробате разна вина, биће далеко лакше проценити најбоља црвена вина за вас.
