Кукуруз на жару је дефинитивно нешто због чега се треба запалити. Невероватно је како мало дима и мало угљена појачавају слаткоћу и откривају прави укус кукуруза.
Традиционални рецепт за кукуруз на жару служи се премазан путером и посут сољу. Одлично иде уз роштиљ класични хамбургери , бифтек, пилетина на жару или ББК пилетина . Чист укус лета!
Како пећи кукуруз
Постоје различите школе мишљења о томе како направити најбољи кукуруз на жару. У зависности од тога шта правимо, користимо их све! У наставку ћу вам рећи како испећи кукуруз у љусци и/или ољуштеном кукурузу.
Кукуруз претходно намакање:
Ако печете кукуруз у љусци, добра је идеја да натопите љуске. Ово их спречава да загоре, а такође додаје мало влаге тако да се унутрашњост пари док се пече. Ова техника даје сочна, нежна зрна која прште укусом кукуруза у сваком залогају.
- Огулите љуску, али је оставите причвршћену. Темељно очистите кукурузну свилу.
- Замените љуске и потопите целе клипове у чисту воду.
- Ставите клипове на роштиљ и окрећите их сваких неколико минута укупно око 15 минута.
Колико дуго морате намакати кукуруз пре печења на роштиљу? Ако користите горњу методу прекривену љуском, намакање ће осигурати влажан кукуруз. Потопите најмање 30 минута и до 6-8 сати да би се љуске потпуно заситиле.
Или уклоњене љуске кукуруза:
Друга опција за кување кукуруза на роштиљу је потпуно уклањање љуске! Овај метод је добар за брзо и лако решење и често доводи до мало више знакова.
Више волим ову методу за јела попут Салата од кукуруза на жару или Мекицан Елоте где бисте желели да у рецепту имате мало више угљена и димљеног укуса.
- Анчо чили у праху, рендани сир Цојита, со и бибер, за укус сличан мексичкој елоти.
- Свеж босиљак, со и бибер.
- Зачин Олд Баи (посебно добар са шкампи такос ).
- Шећер и цимет (одлично за претварање супер слатког кукуруза у десерт!)
- Лако кувани кукуруз у клипу – летњи класик
- Кукуруз у клипу у микроталасној пећници – брзо за прављење 1-4 клипа
- Салата од свежег кукуруза – љуто и пуно летњег поврћа!
- Фрито кукурузна салата – савршена страна за сваку срећу!
- Мексички кукурузни дип – забава савршена.
- ▢4 класје
- ▢једна кашика маслиново уље ако се директно пече на роштиљу
- ▢два кашике маслац
- ▢со и бибер по укусу
- Огулите љуске кукуруза не одвајајући их од дна клипа. Уклоните свилу и пресавијте љуске на место да покријете кукуруз.
- Ставите кукуруз у судопер или велику посуду са водом да се намаче најмање 15 минута (може се потопити преко ноћи ако је потребно).
- Загрејте роштиљ на средње јакој температури.
- Извадите кукуруз из воде и отресите вишак да не капље. Ставите клипове на роштиљ и кувајте 15-20 минута, повремено окрећући.
- Када се кукуруз скува по вашем укусу склоните га са роштиља, огулите љуску и послужите са путером, сољу и бибером.
- Загрејте роштиљ на средњу температуру.
- Уклоните љуску и свилу са кукуруза. Сваки комад премажите маслиновим уљем.
- Ставите кукуруз директно на роштиљ и пеците 10-15 минута повремено окрећући.
- Уклоните са роштиља и послужите са путером, сољу и бибером по укусу.
Ароматизовани путери за кукуруз
Кукуруз у клипу има одличан укус са обичним или домаћи путер од белог лука . Да бисте побољшали укус свог свежег кукурузног роштиља, помешајте омекшани, али не отопљен путер са неким од ових опција:
Можете ли пећи смрзнути кукуруз?
Печење смрзнутог кукуруза у клипу је одличан начин да једете кукуруз током целе године! Чуваће се у замрзивачу неколико месеци.
Кукуруз који је замрзнут је делимично куван (бланширан), па га не треба прекувати. Умотајте сваки клип у алуминијумску фолију и ставите на роштиљ, окрећући сваких неколико минута 10 минута или док се не загреје.
Више отрцаних рецепата
5из3. 4гласови ПрегледРецепт Кукуруз на жару
Преп Тиме5 минута Цоок Тимепетнаест минута Укупно времедвадесет минута Порције4 порције Аутор Холли Нилссон Мало дима и мало црњења угљеном појачавају слаткоћу и откривају прави укус кукуруза. Овај традиционални рецепт за кукуруз на жару служи се премазан путером и посут сољу.Састојци
Упутства
За печење кукуруза у љусци
За усмеравање кукуруза на роштиљу
Рецепт Нотес
Информације о исхрани не укључују путер или маслиново уље јер се они могу додати по укусу.Информације о исхрани
Калорије:77,Угљени хидрати:17г,Беланчевина:3г,Дебео:једнаг,Засићене масти:једнаг,натријум:14мг,калијум:243мг,Влакно:дваг,шећер:6г,витамин А:170ИУ,Витамин Ц:6.1мг,гвожђе:0.5мг(Наведене информације о исхрани су процене и варираће у зависности од метода кувања и брендова коришћених састојака.)
НаравноПрилог
