Ако имате целијакију или сте изузетно осетљиви на глутен, вероватно се питате какав је статус глутена у овсеној каши (посебно квекерска овас). Као што можда већ знате, овас је природно без глутена, али током обраде може бити унакрсно загађен житарицама које садрже глутен, попут јечма, ражи и пшенице.
Који производи од квекерске зоби имају етикету без глутена?
Производи од квекерске зоби без глутена означени су као такви. Нису сви Куакер производи јасно означени као безглутенски, али они који јесу (према Веб локација квекерског овса ) укључују:
- Квекер брзи 1-минутни зоб без глутена
- Оригинални Куакер инстант глутен без глутена
- Јавор и смеђи шећер Куакер инстант овас без глутена
- Велике пиринчане погаче без глутена
- Квекерски пиринчани чипс без глутена
- Да ли гриз не садржи глутен?
- Да ли овсена каша садржи глутен?
- Где могу да купим ваљани зоб? 5 Опције
Ако на Куакер-овој етикети не стоји без глутена, овас не испуњава законски стандард за обележавање без глутена и може изазвати проблеме код људи осетљивих на глутен.
Шта значи без глутена?
Производи који на етикети садрже појам „без глутена“ требало би да поштују праксе означавања хране без глутена америчке Управе за храну и лекове (ФДА). ФДА каже храна без глутена мора садржавати мање од 20 делова на милион (ппм) глутена да би се означило као без глутена. Ова количина је толико мала да већина људи са целијакијом може толерисати такву храну.
Избор квекерских производа без глутена
Одабир Куакер овсених производа без глутена значи да произвођач каже да ова храна испуњава ФДА захтеве за означавање без глутена. Односно, овас садржи мање од 20 ппм глутена; врло мала количина за коју се не очекује да буде проблематична за већину људи са целијакијом и осетљивошћу на глутен. Међутим, важно је напоменути да можда не добијате производ који у потпуности не садржи глутен када одаберете Куакер овсене производе.
