Вероватно читавог живота слушате „јести поврће“, али питајте се да ли је то заиста вредно вашег времена. Постоји разлог због којег поврће има своју групу намирница, а сазнање више о томе зашто је поврће добро за вас може вас мотивисати да повећате унос.
Здраво управљање тежином
Уношење разноликог поврћа сваког дана смањује ризик од прекомерне тежине или гојазности. Једна студија објављено 2015. године у часопису Плос Медицине откривени већи уноси поврћа без шкроба попут карфиола и лиснатог зеленила повезани су са нижом телесном тежином. Један од разлога је што вас влакна у поврћу испуњавају без додатних калорија. Шкробно поврће, попут кукуруза, грашка и кромпира, имало је супротан ефекат. Дакле, ако вам је циљ здраво управљање тежином, покушајте да појачате унос поврћа богатог влакнима, нешкробног поврћа (зеленило, парадајз, краставци, паприка, целер, броколи, карфиол, печурке, шпаргла и још много тога).
повезани чланци- Нутритивне вредности 7 поврћа које бисте требали јести у исхрани
- 8 корака до постајања вегетаријанцем (једноставно и лако)
- 7 веганских извора протеина који испуњавају нутритивне потребе
Смањен ризик од срчаних болести
Поврће је богато влакнима (која помажу у снижавању холестерола у крви) и без засићених масти и холестерола у исхрани. Свеже поврће такође садржи мало натријума (натријум може допринети високом крвном притиску када се прекомерно конзумира). Због тога појачан унос поврћа може смањити ризик од срчаних болести, нарочито ако поврће једете уместо не баш здраве хране. Тхе Светска Здравствена Организација потврђује да појачан унос поврћа помаже у снижавању холестерола, крвног притиска и ризика од срчаних болести и можданог удара.
Превенција дијабетеса
ДО Преглед 2014 објављена у БМЈ Опен откривено је да већи унос воћа или поврћа (посебно лиснатог зеленог поврћа) значајно смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2. Зашто је то случај? Конзумација пуно поврћа без шкроба помаже у спречавању прекомерне тежине и гојазности, који су фактори ризика од дијабетеса типа 2. Слично томе, нешкробно поврће доприноси мање драматичном скоку шећера у крви од шкробног поврћа (кукуруз, грашак и кромпир), јер је скроба много више у угљеним хидратима. Зато се усредсредите на поврће без шкроба за превенцију дијабетеса.
Смањен ризик од рака
Будући да је поврће препуно влакана и антиоксиданата, ако га уносите у исхрану, можете смањити ризик од рака. А. Преглед 2015 објављена у Британски часопис о исхрани откривено је да већи унос поврћа смањује ризик од многих врста карцинома, посебно карцинома дигестивног тракта. Ово откриће пружа још један разлог зашто је једење поврћа тако добро за вас.
Предности менталног здравља
Веровали или не, једење поврћа може побољшати ваше ментално здравље, па чак и учинити срећнијим. Једно 2017 студија објављена у БМЦ психијатрија открили да једе мање од пет порција воћа и поврћа дневно повећава шансе за депресију. Други 2016. студија објављено у Амерички часопис за јавно здравље каже да су већи уноси воћа и поврћа повезани са повећаном срећом, благостањем и задовољством животом. Поврће такође може помоћи да вам мозак дуже остане оштар према а 2017 студија објављена у Фронтиерс анд Агинг Неуросциенце . Истраживачи који су спровели студију кажу да појачан унос воћа и поврћа смањује ризик од когнитивног пада и деменције.
Нутритионал Перкс
Један од разлога зашто је поврће толико корисно за ваше здравље је зато што је препуно влакана, витамина и минерала, а поврће без шкроба има мало калорија (али и даље вам помаже да се напуните). Много поврћа је богато антиоксидантима попут витамина Ц, бета каротена, ликопена и лутеина, који изгледа помажу у заштити од читавог низа здравствених проблема (деменција, рак и многи други). Замена нездраве хране, посебно додатог шећера, поврћем богатим храњивим састојцима требало би да вам помогне да скочите у небеси.
Колико поврћа треба да једем дневно?
Опште правило је да циљате на најмање 5 порција воћа и поврћа сваког дана. Тхе Дијеталне смернице за Американце 2020 предлаже ако једете 2.000 калорија дневно, циљајте на најмање 2 1/2 шоље поврћа и 2 шоље воћа, а ако једете 2.400 калорија дневно, циљајте на 3 шоље поврћа и 2 шоље воћа.
