Ако редовно користите алтернативно брашно попут брашна од смеђег пиринча због целијакије или интолеранције на глутен, можда ћете желети да направите сопствено пиринчано брашно код куће. Прављење сопственог брашна значи да можете да контролишете контаминацију глутеном у сопственој кухињи, истовремено прилагођавајући мешавину пиринча и обезбеђујући свеж производ. Прављење сопственог брашна такође је често много јефтиније од куповине. Ако га редовно користите, ово вам може уштедети значајну суму новца.
Како млети смеђу пиринч у брашно
Прављење брашна од смеђег пиринча је једноставно. То можете учинити у неколико кратких корака, користећи млин за зрно, процесор хране или блендер.
- Измерите количину пиринча који желите да самељите. У зависности од тога колико фино мељете пиринач, можда ћете морати да користите више или мање зрна да бисте постигли жељену количину брашна.
- Ставите га у резервоар млина за жито или у одељак блендера или процесора хране.
- Дозволите млину да преради пиринач у брашно или окрените блендер или процесор хране на високо и држите сечива да се окрећу док се не добије фини прах.
- Идеје о захвалности без глутена
- Бананин хлеб без глутена
- Брзи третмани за целијакију
Алати за прављење смеђег пиринчаног брашна код куће
Прављење пиринчаног брашна код куће је релативно једноставно, под условом да имате одговарајућу опрему. У зависности од тога колико брашна желите да направите и колико често, користите једно од следећег.
Млин зрна
Млин за житарице је скупа куповина, кошта око 250 долара за модел величине кухиње, али исплатиће се ако га користите довољно често. Једноставан је за употребу и руковање, а поред пиринча може се млети и друга зрна.
Неколико популарних млинова укључује следеће:
Блендер
Ако желите да једном или два пута направите пиринчано брашно, користите кухињски блендер. Пиринчано брашно ћете морати да правите у серијама, јер блендер истовремено неће поднијети онолико колико млин за зрно. Имајте на уму да се блендер на овај начин сме користити само с времена на време, јер ће тврда зрна пиринча истрошити сечива.
Процесор за храну или Магиц Буллет
Прерађивачи хране и Магиц Буллетс такође могу млети пиринач у брашно. Они могу држати мало дуже од блендера, али су често мањи, што захтева више серија. Такође су одличан начин да сами покушате да направите брашно без залагања млина за жито.
Како чувати брашно од смеђег пиринча
Смеђи пиринач садржи природна уља која почињу да се распадају када га самелите у брашно. Ово је добра вест за оне који је сами мељу; увек можете бити сигурни да је оно што производите свеже ако га одмах користите. Међутим, ако планирате да редовно мељете велику количину за употребу, мораћете да је складиштите другачије од осталих брашна:
- Брашно од смеђег пиринча ставите у велику посуду са поклопцем, отпорну на замрзавање.
- Добро затворите поклопац на контејнеру.
- Замрзните док не затреба. Уклоните и одмрзните само онолико колико ћете истовремено користити. Не одмрзавајте и не замрзавајте исто брашно.
Преузмите контролу над својом кухињом
Ако редовно користите брашно без глутена попут брашна од смеђег пиринча, млевање сопственог код куће може бити паметна идеја. Не само да ћете увек бити свежи, већ током године можете да уштедите стотине долара. Пробајте да направите сопствено брашно и видите да ли можете да осетите разлику.
