Отпутујте у Оутбацк у својој сопственој кухињи са овим домаћим, супер лаким рецептом за залогаје црног лука!
Ове латице имају сав укус нашег омиљеног расцветаног лука, али појединачне комаде је лакше кувати (и јести) код куће. Направите серију баш на време за велику игру или филмско вече— чак смо укључили и рецепт за сос!
Шта је цветајући лук?
Црни лук је црни лук који је исечен на коцкице (већим делом) и испечен и пржен. Замислите то као велики огроман Колут лука .
Иако волимо да наручимо ово предјело да га поделимо са гомилом у ресторану, оно може бити велико и тешко за руковање код куће.
Волимо да сечемо лук на појединачне латице:
просечна мушка тежина стара 17 година
- лакше их је сећи без посебних алата
- лакше их је пржити и не захтевају велику шерпу уља
- волимо како је цела трака лука равномерно обложена и хрскава
- они су одлични да служе гомили, људима је лакше да зграбе неколико латица него да покушавају да скину велики лук
Састојци и варијације
Свеж слатки лук се премазује у зачињеном тесту, а затим пржи на уљу и служи са сопственим посебним сосом.
ЛУК Црвени лук има благ укус, док је жути лук много оштрији. Мислимо да је најбољи избор слатки лук попут Вала Вала.
БАТТЕР Брашно, јаје и млеко стварају савршену хрскаву превлаку од теста.
ЗАЧИНИ Овај рецепт има дугу листу зачина и они дају одличан укус. Слободно их замените својим омиљеним мешавинама зачина тако зачин до цајун зачин .
најбољи начин чишћења белих пертле
Уље за пржење
Волимо да користимо уље које има високу тачку дима попут уља репице, што значи да може да достигне савршену температуру (~400°Ф) што резултира брзим кувањем и хрскавом спољашњошћу.
Уље од кикирикија је одличан избор са заиста високом тачком дима, а биљно уље ће такође радити! Само се уверите да је уље загрејано на одговарајућу температуру пре пржења или ће у супротном излупани лук једноставно упити уље и постати мекан.
вино за забаву од 75 људи
Како направити залогаје од цвјетајућег лука (преглед)
Црвени лук је тако лако направити и свидеће вам се укус и хрскавост!
- Припремите рецепт за умакање испод и оставите по страни (ово се може урадити до 48 сати унапред).
- Лук исеците на кришке. Припремите смесу за панирање и ставите лук да се премаже.
- Потопите у смесу од јаја, а затим поново у мешавину за панирање (брашно/јаје/брашно).
- Пржите у дубоком уљу док не порумени и не постану хрскави. Оцедите и послужите са сосом за потапање.
Како направити сос од расцветаног лука
Наш сос је укусно кремаст и скоро је као аиоли дип. Укусно је и са помфритом, а супер једноставно за направити:
- Помешајте све састојке за сос за потапање и оставите по страни.
- Слободно додајте више или мање кајенског бибера за пикантнији сос.
Како подгрејати залогаје расцветаног лука
- Загрејте рерну да се запече и ставите комаде расцветаног лука у једном слоју на лим за печење. Пеците их око 3 или четири минута док поново не постану хрскави.
- Или пеците у рерни на 375 ° Ф око 5-7 минута или док се не загреје.
Омиљене грицкалице
- Коктел од шкампа – користите свеже или смрзнуте шкампе
- Одрезак од соје од ђумбира
- Прстенови лука за ваздух
- Гарден Фресх Брусцхетта – тако лако направити
- Цхеесебургер пуњене печурке
- Претзел Битес - савршено за дан утакмице
- Јалапено Поппер Дип – фаворит публике
Да ли сте направили ове залогаје цветајућег лука? Обавезно оставите коментар и оцену испод!
5из32гласови ПрегледРецепт Залогаји црног лука са сосом за потапање
Преп Тимедвадесет минута Цоок Тимедвадесет минута Укупно време40 минута Порције4 порције Аутор Холли Нилссон Савршено зачињени и пржени док не постану хрскави, ови залогаји од цветајућег лука се служе топли са зачињеним дипом!Састојци
- ▢једна велики слатки лук или 2 средња лука
- ▢два чаше вишенаменско брашно
- ▢једна кашика паприка
- ▢једна кашичица Алева паприка
- ▢једна кашичица млевени ким
- ▢½ кашичица Мајчина душица
- ▢½ кашичица оригано
- ▢½ кашичица млевени црни бибер
- ▢два велики јаја
- ▢једна чаша млеком
- ▢½ чаша вода
- ▢уље за пржење
- ▢ зачињена со
Диппинг Сауце
- ▢3 кашике мајонез
- ▢3 кашике павлака
- ▢два кашичице кечап
- ▢једна кашика сос од рена од мајонеза или обичан рен
- ▢½ кашичица Вустерширски сос
- ▢½ кашичица паприка
- ▢¼ кашичица Алева паприка
- ▢¼ кашичица црни бибер
Упутства
- Комбинујте све састојке за умаке и оставите на страну.
- Прережите лук на пола вертикално и направите кришке низ лук да направите клинове. У чинију сипајте брашно и зачине осим соли. У другој посуди умутите јаја, млеко и воду.
- Уверите се да су кришке лука одвојене и ставите кришке лука у велику врећу за замрзавање. Додајте око ¾ шоље мешавине брашна и добро протресите да се обложи.
- Помоћу виљушке нежно извадите око 6 кришки лука и ставите их у мешавину јаја. Користећи виљушку, извадите их из мешавине јаја и убаците у мешавину брашна у чинији. Бацити на капут. (Дакле, то је брашно. Јаје. Брашно.)
- Ставите на решетку док премажите сав лук. Лагано тапкајте по решетки да бисте уклонили вишак брашна пре пржења.
- Загрејте фритезу или неколико инча уља у тигању на 360-375 ° Ф. Ставите лук у фритезу или уље у малим серијама око 6 минута или док не порумени и не постане хрскав. Пазите да их не пренатрпате.
- Извадите из уља, оцедите на папирним убрусима и поспите сољу. Послужите топло са сосом за потапање.
Рецепт Нотес
Остаци се могу чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди до 3 дана. Да се поново загреје, пеците у рерни или пржите на ваздуху 2-3 минута или док не постану хрскаве. Информације о исхрани чине 1/4 шоље уља. Ово може да варира у зависности од температуре уља и количине која се апсорбује.Информације о исхрани
Калорије:544,Угљени хидрати:61г,Беланчевина:13г,Дебео:28г,Засићене масти:5г,холестерол:105мг,натријум:193мг,калијум:369мг,Влакно:4г,шећер:9г,витамин А:1565. годинеИУ,Витамин Ц:6мг,Калцијум:136мг,гвожђе:4мг(Наведене информације о исхрани су процене и варираће у зависности од метода кувања и брендова коришћених састојака.)
НаравноПредјело, храна за забаву, ужина
